Bułeczki z marchewką i pestkami dyni

Szybkie i proste. Bardziej wytrawne niż słodkie. Przepis znalazłam na tym blogu.

Składniki na 7 bułeczek

7 g świeżych drożdży
3/4 szklanki wody
1 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
100 g marchewki startej na dużych oczkach
1/2 łyżki stopionego masła
2 łyżki pestek z dyni

Drożdże rozpuszczamy w połowie ilości wody, odstawiamy na 5-10 minut.
W dużej misce mieszamy mąkę i sól. Robimy dołek, wlewamy zaczyn, dodajemy marchewkę i masło. Mieszamy wszystkie składniki, stopniowo dolewając resztę wody, ale tylko tyle, ile niezbędne (zależy to między innymi od marchewki). Wyrabiamy przez około 10 minut gładkie, dość lepkie ciasto. Przekładamy do miski i zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości na około 1-1 1/2 godziny. Lekko odgazowujemy ciasto i zostawiamy na 10 minut.

Dzielimy ciasto na 7 równych części i układamy je w wysmarowanej masłem okrągłej formie o średnicy 23 cm. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Smarujemy bułeczki po wierzchu wodą, posypujemy pestkami dyni i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Pieczemy 15-20 minut lub do momentu, gdy będą złotobrązowe.