
Składniki na masę mleczną:
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
150 g miękkiego masła
1 1/4 szklanki mleka w proszku
Składniki na masę czekoladowo-orzechową:
100 g masła
160 g nutelli
1 łyżka kakao
2 czubate łyżki zmielonych na proszek orzechów laskowych
100 g orzechów laskowych posiekanych, uprażonych na patelni
Dodatkowo:
3 suche wafle (o wymiarach 23 x 29 cm każdy)
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady gorzkiej
Zaczynamy od przygotowania masy mlecznej - mleko z cukrem gotujemy w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, zdejmujemy z palnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Masło ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodajemy mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). Dosypujemy mleko w proszku i miksujemy do połączenia składników.

Pierwszy wafel kładziemy na deseczce, smarujemy masą czekoladową, przykrywamy drugim waflem. Ten smarujemy masą mleczną, przykrywamy trzecim waflem. Obciążamy deseczką i wstawiamy na lekkie stężenie kremów do lodówki (kremy po całonocnym leżakowaniu w lodówce ciężej się kroją, trzeba je wyjąć z lodówki wcześniej). Po stężeniu i sklejeniu się wafli smarujemy je rozpuszczoną wcześniej mieszanką czekolad od strony kremu mlecznego Odstawiamy, by czekolada stężała, kroimy na kwadraty.
Formularz kontaktowy
Sosial Buttons