Bułeczki bostońskie

Szukałam jakichś prostych i szybkich w wykonaniu bułeczek. I znalazłam je na CinCinie, kopalni przepisów wszelakich. U mnie zamiast okrągłych bułeczek coś, co nazwałam ogonki świnki. Przepis autorstwa Liski.

Składniki na 12 bułeczek

2,5 łyżeczki drożdży instant
250 ml mleka
60 g miękkiego masła
2 płaskie łyżki cukru
2 jajka, rozbełtane
560 g mąki pszennej (u mnie 460 g chlebowej i 100 g graham)
2 łyżeczki soli

Dodatkowo:
30 g topionego masła do posmarowania wierzchu bułeczek
do posypania: ziarna i ziarenka - u mnie mak i czarny sezam

Wszystkie składniki dobrze zagniatamy. Z ciasta formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce, by podrosło na ok. 30-40 minut (u mnie rosło 1 godzinę).

Piekarnik nagrzewamy do temp. 220 stopni.
Ciasto dzielimy na 12 części (każda po 75 g) i formujemy z nich bułeczki o dowolnym kształcie.

Bułeczki smarujemy masłem, posypujemy ziarnami i odstawiamy na około 30 minut, by podrosły.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 15-20 minut.