Malinowo-gruszkowe crumble w gruszkach

Jak zwykle nadmiar malin zmobilizował mnie do wyszukania jakiegoś deseru. Od początku wiedziałam, że dziś grane będzie crumble i tak oto, poskakałam trochę po stronach z przepisami i znalazłam tu piękne crumble malinowo-gruszkowe. Jest bardzo owocowe, a oprócz podniebienia cieszy też oko:)

Składniki na 4 porcje

1/3 szklanki mąki
1.5 łyżki brązowego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
50 g zimnego masła, posiekanego
1/4 szklanki migdałów w słupkach uprażonch na patelni
1/4 szklanki płatków owsianych
1 szklanka malin mrożonych lub świeżych
4 duże gruszki
2 łyżeczki miodu

Mąkę, masło, cukier i cynamon wyrabiamy palcami na kruszonkę. Dodajemy migdały i płatki, łączymy wszystkie składniki.

Gruszki myjemy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Delikatnie wydrążamy miąższ, kroimy go na mniejsze części. Mieszamy miąższ gruszek z malinami i przekładamy do wydrążonych gruszek (jeśli gruszki nie będą chciały "siedziec" i będą się przechylały, można odciąć im kawałek spodniej części, spód będzie płaski i stabilny). Posypujemy po wierzchu kruszonką. Żaroodporne naczynie smarujemy za pomocą pędzelka oliwą, wkładamy gruszki i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut aż kruszonka się zezłoci.

Wyjmujemy, przekładamy na talerzyki i polewamy ciepłym, płynnym miodem. Podajemy z kulką lodów.