Sorbet truskawkowy

piątek, 12 czerwca 2015

Sorbet truskawkowy

Sezon na domowe lody otwiera sorbet truskawkowy. Chyba nie ma prostszego lodowego deseru niż sorbet, czyli mrożona pulpa owocowa. A ten truskawkowy przypomina mi moje ulubione danie z tymi owocami, czyli makaron polany sosem ze zmiksowanych truskawek. Czyli jest pysznie. Lody są intensywne w smaku, mają super kolor, świetnie chłodzą. A przy okazji, robiąc ten sorbet truskawkowy, wypróbowałam foremki na lody, które rodzice przywieźli mi ze Stanów. Teraz moje lody wskoczyły na wyższy poziom!
Sorbet truskawkowy

Sorbet truskawkowy - składniki na 12 lodów na patyku

650 g truskawek (waga po odszypułkowaniu)
1/2 szklanki cukru
1 szklanki wody
3 łyżki soku z cytryny

Cukier z wodą umieszczamy w garnku, gotujemy, aż cukier się rozpuści, a płyn zmniejszy objętość o 1/3. Odstawiamy do wystudzenia.
Sorbet truskawkowy
Truskawki miksujemy na pulpę. Jeśli chcemy mieć gładkie puree, przecieramy je przez sito. Mieszamy truskawki z syropem cukrowym i sokiem z cytryny.

Masę na sorbet truskawkowy przelewamy do foremek, mrozimy kilka godzin, najlepiej przez noc.

11 komentarzy

  1. Te lody z foremek mają jeszcze to do siebie, że bardzo wygodnie je się zjada. Też lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kingo, smaczne, prosta.. chyba nic więcej nie potrzeba:)

    Łucjo, dziękuję w imieniu truskawek

    Beato, zdecydowanie, ten kształt to +100 na wejściu jeśli chodzi o zachwyt;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam <3 i zazdroszcze foremek, mam podobne, ale nie daja az takiego efektu.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha ! Domowy są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam sorbety! Muszę się w końcu zmobilizować i zrobić domowy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczne zdjęcia zachęcają :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. perz_a, dziękuje, fakt - foremki robią swoje

    Zulu, zdecydowanie

    Agato, bardzo polecam

    Marzeno, dzięki!

    OdpowiedzUsuń
  8. Mają piękny kolor, na pewno są idealne na takie upały, jakie były ostatnio!: )

    OdpowiedzUsuń
  9. Angie, dziękuję i potwierdzam:)

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!