![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghDOqISnoOv68onnJb1vLPtMUMVH1ss3Bc0HrximO0DhZoTGnrH4gR-CsNWnwuBcOdsnkUZ_1iY1eCSxHrpe-5KPWXcBCcK8UKBkQC8KFSI9crBhLbDuEl3UsecMrrc40bUAVBFNTMIQM/s320/fantazyjne_buleczki.jpg)
Składniki na 12 bułeczek
475 g mąki pszennej chlebowej (miałam mieszankę do chleba Farina di pane)
3 łyżki miękkiego masła
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 i ¼ łyżeczki suchych drożdży
275 ml wody
Dodatkowo:
żółtko do posmarowania
po garści różnych ziaren i pestek - dynia, słonecznik, mak, sezam etc.
W misce umieszczamy mąkę i masło - wyroabiamy, aż całość będzie przypominała kruszonkę. Dosypujemy sól, cukier, drożdże, na końcu wlewamy ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce na około 1 - 1,5 godziny.
Gdy ciasto urośnie, przekładamy na wysypaną mąką stolnicę i dzielimy na 12 kulek i formujemy bułeczki:
supełki - ciasto rozciągnąć na długość około 20 cm, zrobić supełek;
ślimaczki - ciasto rozciągnąć na długość 20 cm, zawinąć na kształt ślimaczka;
słoneczka - zrobić kuleczkę, lekko ją spłaszczyć, ponacinać od brzegów;
kwiatki - ciasto podzielić na 3 kuleczki, złączyć razem;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbai0LBxRsqlFurbNUg80FRI07ZDzVHJnibJpc5bu_8W6b1chVqqM0RfaEQGeP3emyhE4FniE3ePqgPAkDJtU2KOz7VrDzaYy7_SDfFuMxIN3447nCNd81VYoRAMS6q16KpORMqR8g7HU/s320/fantazyjne_buleczki3.jpg)
Bułeczki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Kiedy urosną, smarujemy roztrzepanym żółtkiem każdą bułeczkę a następnie posypujemy ziarnami. Wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 15 minut.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRmkUfFgpevirzfpVRxHHhzUKmOz2KTTaDykqIUpm1PIdktZYmfW8rxxGTzRL83ZbF-rwQ__Vgh3Cbes7aUWpck6qcJFFdOaCrl36v7_fIbuOqopv5Vh-pSs2mGA8qzQfb7XVvPvOySI/s320/fantazyjne_buleczki2.jpg)
Studzimy na kratce.
cudne kwiatkowe bułeczki! :-)
OdpowiedzUsuńBrat: "a to Ty sama zrobiłaś?" :)
OdpowiedzUsuńSliczne te buleczki :)
OdpowiedzUsuńdziękuję
OdpowiedzUsuńO, jakie fajne kształty :) Cudowny pomysl na odmianę :)
OdpowiedzUsuńFakt, są urocze.
OdpowiedzUsuń