
Składniki na spód:
270 g herbatników (świetnie nadadzą się też takie oblane czekoladą)
100 g miękkiego masła
1/2 łyżeczki cynamonu
Składniki na masę:
1 kg sera na serniki (u mnie wiaderkowy President)
1 1/2 szklanki cukru*
6 jajek
1 1/2 szklanki advocaata
1 1/2 łyżki burbonu
1 1/2 łyżki ciemnego rumu
1 1/2 łyżki brandy
1 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na kandyzowane kumkwaty:
100 gram kumkwatów
4 łyżki cukru
2 łyżki likieru pomarańczowego
Ciastka wraz z masłem i cynamonem miksujemy w malakserze, by otrzymać konsystencję mokrego piasku. Wysypujemy je na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę i dociskamy ręką, by powstał równy ciasteczkowy spód. Wstawiamy do lodówki na około 20 minut.
Ser ucieramy z cukrem na gładką masę. Stopniowo dodajemy po 1 jajku, za każdym razem dobrze miksując. Następnie stopniowo wlewamy advocaat, pozostałe alkohole, ekstrakt a na końcu mąkę ziemniaczaną i całość dobrze mieszamy, by pozbyć się wszelkich grudek. Masę serową wlewamy na ciasteczkowy spód i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni.

Pieczemy przez 45-50 minut, aż boki zaczną odchodzić od ścianek tortownicy a sernik będzie ścięty. Studzimy w piekarniku, wstawiamy na noc do lodówki. Przed podaniem wykładamy na wierzch kandyzowane kumkwaty.
* szklanka w tym przypadku to odpowiednik amerykańskiego cup=240 ml
Sam alkohol! Cóż - w takim wypadku jak szaleć, to szaleć! I to nie tylko w sensie przenośnym. ;))
OdpowiedzUsuńSkoro życzenia już składałam, to teraz - świątecznie ściskam! :)
Och, chodzą mi po głowie kandyzowane kumkwaty! Twoje wyglądają cudownie, a w połączeniu z sernikiem to musi być prawdziwa poezja!
OdpowiedzUsuńCudownych i radosnych świąt Ci życzę!
Pozdrawiam:)
Śliczności u Ciebie,Korniczku, a skąd kumkwaty?
OdpowiedzUsuńPowalajaco pyszny sernik :) Pewnie po zjedzeniu kilku kawalkow nie moglabym juz prowadzic samochodu :))
OdpowiedzUsuńWesolych Swiat Korniczku. Spokojnych, radosnych, pelnych rodzinnego ciepla i prezentow oczywiscie :)
Korniku toż to tym serniczkiem upić się można! xD
OdpowiedzUsuńwesołych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w gronie Najbliższych, a także spokoju wewnętrznego, który z pewnością ułatwi rozwiązanie problemów. Nie zapominając oczywiście o zdrowiu - bo to ono jest właśnie najważniejsze. Magicznych chwil! - Viri
Oliwko, hehe,
OdpowiedzUsuńAniu, muszę powiedzieć że takie świeże były przestraszliwie gorzkie, ale teraz są pyszniutkie, nie mogę być blisko nich bo zaraz znikną i nie będzie co na sernik położyć:)
Dużo miłości w ten Świąteczny czas!
Ewelajno, dziękuję! kumkwaty kupione w piotrze i pawle:)
Majeczko, bardzo dziękuję! też myślę, że to sernik nie dla kierowców, raczej do alkoholików;)
Dziękuję pięknie i Tobie życzę samych wspaniałości, rodzinnych i ciepłych świąt!:)
Korniku to już mi ten sernik smakuje i zjadam sama cały.
OdpowiedzUsuńDużo ciepłą na te Święta.
Sernik wygląda prześlicznie...
OdpowiedzUsuńWow! Tak sernik to jest coś! Już czuję tego kopa po malutkim kawałeczku;) Niezły!
OdpowiedzUsuńKorniku! Wspaniałych świąt! Wyjątkowych, niezapomnianych, tych wymarzonych!
Pozdrawiam
Viri, ano można, ale wigilia raz w roku;) Dziękuję bardzo za życzonka! I Tobie raz jeszcze wszystkiego naj!:)
OdpowiedzUsuńKabamaigo, pierwsza odważna!:)
dziękuję i wzajemnie!
Jędrzeju, już Ci pisałam co na jego temat myslę;)
Spencerze, trochę mi się nie podoba ta jego "moc";) Dziękuję! i Dla Ciebie moc świątecznych uścisków i najlepszego!
Martuś wesołych świąt
OdpowiedzUsuńkandyzowane kumkwaty wyglądają wręcz bajkowo. śliczny kolor
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i życzę Wesołych Świąt
Alu, dziękuję! I dla Ciebie jeszcze raz pomyślności!
OdpowiedzUsuńKaś, jak małe kamyczki:)
Wesołych, najweselszych!:)
pysznie wyglada:) elegancki serniczek:)
OdpowiedzUsuńdziekuje za zyczenia:)
rowniez i Tobie zycze pieknych, radosnych i szczesliwych Swiat,
wspanialych pysznosci i mnostwa prezentow:)
Ago,dziękuję pięknie!
OdpowiedzUsuńSernik wyglada wspaniale!
OdpowiedzUsuńWesolych Swiat!
Sernik czarujący.
OdpowiedzUsuńCudownych Świąt, Korniku!
Beo, dziękuję! również wesołych raz jeszcze:)
OdpowiedzUsuńOlciaky, dzięki, wzajemnie, najpiękniejszych!
Och! To taka noworoczna propozycja :)A kumkwaty uwielbiam :) Niech ten nadchodzący Nowy Rok będzie równie fascynujący co smaczny. Niech będzie niespodzianką spełniającą marzenia. Niech obdaruje Cię zdrowiem, siłą a każdy dzień niech będzie tylko przyjemnością :) Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńSzarlotku, bardzo dziękuję i raz jeszcze ode mnie wszystkiego dobrego!
OdpowiedzUsuń