Bajgle z hummusem, burakiem i rukolą to pyszota, którą podpatrzyłam w kawiarni Bułkę przez bibułkę i bardzo mi smakowała. Pomyślałam, że muszę w domu zrobić sobie taką wypasioną kanapkę, no i proszę. Domowe bajgle plus hummus, pieczone buraczki i rukola, czyli wszystko, co lubię. Ale to nie koniec, bo całość wieńczy jajko sadzone. Jest wypas! Przepis taki trochę składak, najlepiej więc go robić, gdy akurat macie pod ręką wszystkie składniki, podaję przepis na 10 bajgli, a poniżej porcja pojedyncza.
Bajgle z hummusem - składniki na 10 bajgli
10
bajgli
hummus
1 opakowanie rukoli (250g)
1 duży burak
10 jajek
Buraka kroimy na pół. Nakłuwamy widelcem, zawijamy obie połówki w kawałek folii aluminiowej i pieczemy w piekarniku przez około 50 minut, aż burak będzie miękki. Studzimy.
Po wystudzeniu obieramy i kroimy każdą połówkę w cienkie plasterki.
Bajgla kroimy na pół. Dolną część bułki smarujemy 2 łyżkami humusu i układamy na niej po 3 plastry buraka. Posypujemy odrobiną soli po wierzchu (pieczony burak ma intensywny smak, sól nie jest więc niezbędna)
Garść rukoli zwijamy i układamy na plastrach buraka. Dłonią delikatnie spłaszczamy liście.
Na teflonową patelnię wbijamy jajko i smażymy je na twardo, aż się zetnie. Posypujemy odrobiną soli.
Jajko delikatnie układamy na rukoli i przykrywamy wierzchem bułki.
Tak przygotowujemy wszystkie pozostałe bajgle.
Ale pysznie u Ciebie Korniczku! Az zaburczalo mi w brzuchu ;)
OdpowiedzUsuńKorniczku, nie linkuje się przepis do bajgli :(
OdpowiedzUsuńmajeczko, to chyba dobrze;)
OdpowiedzUsuńAnonimie, już działa
urzekły mnie :) wizualnie i smakowo :)
OdpowiedzUsuńjakie pożywne i pełnowartościowe!
OdpowiedzUsuńZuza, bardzo się cieszę:)
OdpowiedzUsuńMagdaleno, a jakie pyszne!;)
wow... ale wypas!
OdpowiedzUsuńtakie śniadanie to ja mogłabym codziennie.
Perfekcyjna kanapka :) Ostatnio mam fazę na pieczone buraki, więc to coś zdecydowanie dla mnie :)
OdpowiedzUsuńKarmelitko, :)
OdpowiedzUsuńwedelko, dzięki!
Fantastyczna kanapka, oczy mi się do niej zaświeciły
OdpowiedzUsuńOlka, piękne dzięki!
OdpowiedzUsuńMoim zdaniem to bardzo zdrowe i pożywne śniadanie. Fit maniacy krzyczeliby z powodu pszennej bułki, ale nie popadajmy w skrajności. :P Zamierzam serwować sobie tę kanapkę od czasu do czasu.
OdpowiedzUsuńskorzytslam z przepisu-smaczne
OdpowiedzUsuńpychotka
OdpowiedzUsuńFajny pomysł:)
OdpowiedzUsuńmniam
OdpowiedzUsuńCiekawe jak to smakuje? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWygląda wyśmienicie. Chętnie spróbuję. :-)
OdpowiedzUsuńMniam, mniam. TO musi byc smakowite
OdpowiedzUsuńZgadzam się w poprzednimi komentarzami. Wygląda baardzo apetycznie. Nic tylko zjeść ze smakiem :-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam hummus, jajeczko i buraczki też. Zaraz uderzam do kuchni i robię próbę.
OdpowiedzUsuńMniami :) Tak siedzę z kolegą w pracy i obydwoje byśmy to zjedli :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam bułeczkę według twojego przepisu w ten weekend. Wszystkim domownikom strasznie smakowała. Ja buraki piękę w naczyniu żaroodpornym pod pokrywą, też są przepyszne.
OdpowiedzUsuńto musi być pyszne :D
OdpowiedzUsuńAleż one wyglądają. Muszą być pyszne :)
OdpowiedzUsuńAle pyszności
OdpowiedzUsuńZnakomite połączenie. Pycha :)
OdpowiedzUsuńAleż smakowicie wygląda :)
OdpowiedzUsuńZjadłabym
OdpowiedzUsuńNie przypuszczałam, że można to tak ciekawie połączyć!
OdpowiedzUsuńMatko jak to przepysznie wygląda... Na szczęście niedługo do domu :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie to wygląda! Bardzo apetycznie! Daj jednego :)
OdpowiedzUsuńMi nigdy takie ładne nie wychodzą ale staram się :)
OdpowiedzUsuńIdealny sposób żeby go szybko obudzić :D Podać mężowi na tacy takie bułeczki :D
OdpowiedzUsuń