Zapiekane bagietki

Zapiekane bagietki to sprytny pomysł na wykorzystanie produktów, które zalegają w naszych lodówkach. To idealna kolacja na ciepło, jak i imprezowa przekąska, którą można przygotować wcześniej i podgrzać, kiedy przyjdą goście. Te bułeczki robiłam już wielokrotnie i zawsze jest to strzał w dziesiątkę, szczególnie, że składniki, których użyjemy to może być w zasadzie wszystko.
Zapytacie pewnie, jak wykorzystać tę część bułki, którą odkrawamy. Można zrobić z niej na przykład posypkę do tego makaronu lub bułkę tartą. Tak więc nic się na marnuje, a i przy okazji robiąc zapiekane bagietki czyścimy lodówkę z resztek!

Zapiekane bagietki - składniki na 5 bagietek

5 półbagietek (paluchów)
6 jajek
4 łyżki śmietany 18%
1 mała zielona papryka
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1/2 puszki czerwonej fasoli
75 g pomidorków koktajlowych
5 łyżek posiekanego szczypiorku
60 g mozzarelli
sól, pieprz, suszone oregano

Paprykę oczyszczamy, myjemy i kroimy w małą kostkę.
Fasolę i tuńczyka odsączamy na sicie.
Pomidorki kroimy na pół.
Ser ścieramy na małych oczkach tarki.

Bajka wbijamy do miski i roztrzepujemy. Dodajemy śmietanę i mieszamy, by powstała jednolita masa.

Do masy jajecznej dodajemy warzywa, tuńczyka, ser, szczypiorek i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Dokładnie mieszamy.

Bagietki wydrążamy - najlepiej naciąć je z wierzchu dookoła nożem i palcami delikatnie wyciągnąć ciasto, tworząc łódeczki. 

Do każdej bagietki wlewamy masę jajeczno-warzywną.
Bagietki zapiekamy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni, aż masa się zetnie a bułki zezłocą.
Zapiekane bagietki podajemy pokrojone na kawałki.