Pieguski z czekoladą

czwartek, 27 marca 2014

Pieguski z czekoladą

Pyszne domowe ciasteczka z czekoladą, lepsze od tych sklepowych. Zapewniam, na jednym nie skończycie, bo są tak wciągające, że ręka od razu sięga po drugie i trzecie. Posiekajcie grubo czekoladę, by potem delektować się jej dużymi kawałkami w ciasteczkach. Jeśli chcecie, część ciemnej czekolady można zastąpić też białą. Pieguski mogą długo poleżeć w słoiku z nakrętką lub szczelnym pudełku. Kolejna z propozycji w ramach Czekoladowego Czwartku.
pieguski, ciastka pieguski, ciastka jak pieguski
Składniki na około 28 ciasteczek

115 g miękkiego masła
50 g białego cukru
50 brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
170 g mąki pszennej
75 posiekanej czekolady (u mnie gorzka i deserowa)

Masło utrzeć z cukrami na jasną, puszystą masę. Dodać ekstrakt i chwilę miksować.
Dodajemy jajko i miksujemy, by składniki wymieszały się.
ciastka z czekoladą, ciastka pieguski
Wsypujemy przesianą mąkę i miksujemy, ale tylko chwilę, by składniki połączyły się. Wsypujemy posiekaną czekoladę, mieszamy kilka razy szpatułką, by czekolada rozprzestrzeniła się po cieście.

Dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blasze. Zostawiamy odstępy około 3-4 cm między kulkami, bowiem pod wpływem temperatury ciastka delikatnie rozpłaszczą się.
ciastka, ciastka pieguski, ciastka z czekoladą
Pieczemy ciastka w temperaturze 175 stopni przez 13-14 minut. Studzimy na kratce.

8 komentarzy

  1. Aurora, dzięki!

    Karmelitko, dziękuję:)

    Kulinarne Inspiracje, dokładnie tak jest, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. genialne w swej prostocie! zrobię pewnie niebawem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie ładne ciasteczka! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pieguski zawsze są dobre :D, najlepiej jak mają dużo dodatków, u mnie są trochę inaczej, zapraszam: http://eatmemargaret.blogspot.com/2014/03/czestuje-pieguskami.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiewióro, będzie mi niezmiernie miło:)

    Majanko, dziękuję!

    Margaret, już pędzę, lecę:)

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!