Suflet kakaowo-bananowy

Zostało mi kilka białek i zupełnie przypadkowo, przeglądając upatrzone przepisy, znalazłam ten suflet. Czekolada i banany? Mniam! A do tego ponoć w wersji light. Takie rzeczy lubię. I tak cudownie opadły po wyjęciu z piekarnika:) Przepis znalazłam tu, troszeczkę go zmieniłam.

Składniki na 4 porcje

3 dojrzałe banany

2 łyżeczki maki kukurydzianej
1/4 szklanki kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka amaretto
2 białka

3 łyżeczki cukru

Dodatkowo:

masło do wysmarowania ramekinów
cukier puder do posypania

Banany rozgniatamy widelcem w miseczce i mieszamy z ekstraktem i amaretto. Dodajemy mąkę kukurydzianą i kakao, całość mieszamy do połączenia składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem. Stopniowo dodajemy pianę do masy kakaowo-bananowej, mieszając dokładnie. Przekładamy do wysmarowanych masłem ramekinów do połowy ich wysokości. Przed wstawieniem ramekinów do piekarnika wycieramy nadmiar masła ze ścianek naczynek.

Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Podajemy ciepłe.