
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
110 g miękkiego masła
1 jajko
skórka starta z 1 dużej limonki
sok z 1/2 limonki
1/3 szklanki wiórków kokosowych podprażonych na patelni

Kornik w kuchni to blog, który powstał z pasji do gotowania i fotografowania. W tym miejscu chcę Cię zainspirować i pokazać, że jedzenie bez mięsa nie musi być nudne, wręcz przeciwnie!
19:02 - kornik - 4 Komentarze
15:36 - kornik - 7 Komentarze
11:17 - kornik - 7 Komentarze
11:40 - kornik - 8 Komentarze
Składniki na 4 porcje
200 g cienkiego makaronu chińskiego
2 łyżki oleju
3 czerwone papryczki chilli
80 g niesolonych nerkowców
1 1/2 czerwonej papryki
4 łodygi selera naciowego
puszka kukurydzy w kolbach
100 g kiełków fasoli (opcjonalnie)
1 cebulka dymka
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki słodkiego sosu chilli
sól i pieprz do smaku
Makaron łamiemy na mniejsze kawałki, gotujemy w garnku z wrzącą wodą, gotowy odcedzamy.
Paprykę i selera kroimy w plastry, papryczki chilli kroimy w paski (ziarna usuwamy). Nerkowce rumienimy na suchej patelni.
W woku lub na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy chilli i smażymy na średnim ogniu przez minutę. Dodajemy nerkowce i smażymy na złoto przez 1-2 minuty.
Na patelnię przekładamy warzywa i smażymy, aż będą miękkie. Dodajemy makaron i oba sosy, całość mieszamy i trzymamy na patelni, aż makaron będzie gorący, a składniki wymieszane.
14:14 - kornik - 6 Komentarze
19:00 - kornik - 7 Komentarze
10:47 - kornik - 4 Komentarze
15:44 - kornik - 10 Komentarze
16:58 - kornik - 8 Komentarze
22:41 - kornik - 0 Komentarze
16:19 - kornik - 10 Komentarze
11:35 - kornik - 9 Komentarze
09:44 - kornik - 8 Komentarze
13:18 - kornik - 11 Komentarze
11:30 - kornik - 3 Komentarze
10:32 - kornik - 9 Komentarze
12:44 - kornik - 11 Komentarze
19:18 - kornik - 4 Komentarze
Cebule obieramy, drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. W garnku podgrzewamy oliwę, dodajemy cebule i czosnek, podsmażamy kilka minut. Dodajemy obrane i starte na dużych oczkach tarki marchewki oraz starty imbir. Gotujemy kilka minut, następnie zalewamy warzywa bulionem i sokiem z pomarańczy. Gotujemy 10-15 minut.
Blenderem delikarnie miksujemy zupę, ale by część warzyw zostala niezmiksowana. Dodajemy startą skórkę z pomarańczy, przyprawy, całość mieszamy i gotujemy następnych 5-7 minut. Podajemy ze świeżym tymiankiem, ja do smaczku dałam papryczkę jalapeño.
14:47 - kornik - 12 Komentarze
19:53 - kornik - 8 Komentarze
Składniki na 6 porcji
3/4 szklanki ryżu
3 szklanki tłustego mleka
1 szklanka śmietany kremówki
1/4 szklanki cukru
1/2 laski wanilii przeciętej wzdłuż
2 łyżki masy kajmakowej
W rondelku podgrzewamy mleko i kremówkę. Dodajemy ziarenka wydłubane nożem z laski wanilii, dorzucamy też całą wanilię. Wsypujemy cukier, mieszamy.
Gotujemy do zagotowania, zmniejszamy ogień na mały, wyjmujemy laskę wanilii i wsypujemy ryz. Gotujemy 30-45 minut, aż ryz będzie miękki i kremowy, mieszając co jakiś czas.
Masę kajmakową podgrzewamy w mikrofalówce, by zrobiła się miękka i przekładamy do miseczek. Ugotowany ryż przekładamy do miseczek i ciepły.
11:40 - kornik - 4 Komentarze
Przed pieczeniem smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem (ja używam samego mleka), posypujemy nasionami. Pieczemy około 15 - 20 minut w temperaturze 190 stopni, aż bułeczki się przyrumienią. Studzimy na kratce.
11:25 - kornik - 8 Komentarze
09:36 - kornik - 12 Komentarze
12:37 - kornik - 7 Komentarze
W dużej misce mieszamy suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wsypujemy płatki owsiane, żurawinę, orzechy i marchewkę. Dodajemy do masła i mieszamy całość.
Wykładamy ciastka (zostawiając miedzy nimi 2 cm odstępu) łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Spłaszczamy ciasteczka widelcem lub wilgotną ręką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 20-25 minut. Po wyjęciu zostawiamy na blaszce do przestudzenia na 5 minut, a następnie przekładamy ciastka na kratkę do całkowitego wystudzenia.
10:54 - kornik - 8 Komentarze
15:13 - kornik - 6 Komentarze
14:42 - kornik - 8 Komentarze
Kalafiora, brokuła i marchewkę wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy, by warzywa były al dente. Odcedzamy, zostawiamy do wystygnięcia. Następnie wykładamy je na ciasto, dodajemy pomidorki.
Formularz kontaktowy
Sosial Buttons