Ciastka czekoladowo-bananowe

Pokochaliśmy te ciasteczka całym sercem, a właściwie całym brzuchem. Nawet ci, co nie lubią czekolady się nimi zajadali. Warto je zrobić dla samego pięknego zapachu, który roznosi się po domu podczas pieczenia, choć zapewniam, że zasmakują każdemu. Przepis od Szarlotka z moimi małymi dodatkami.

Składniki na dużą blachę ciasteczek

1 dojrzały banan
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
125 g cukru (dałam 110)
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 g masła o temperaturze pokojowej
szczypta soli
40 g grubo posiekanej mlecznej czekolady
1 łyżka likieru bananowego
cukier puder do posypania

Banana obieramy i rozgniatamy widelcem. Mąkę przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. Wsypujemy sól, dodajemy posiekane masło i mus bananowy oraz likier. Wyrabiamy mikserem tak, by masa była lekko grudkowata. Przekładamy ciasto na blat i zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto, dodając posiekaną czekoladę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Z ciasta formujemy wałki o grubości 1,5 -2 cm, lekko spłaszczamy i tniemy na trójkąty. Układamy na blasze i pieczemy na środkowej półce piekarnika przez 15-20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy, zostawiamy na 5 minut na blasze i przekładamy na kratkę do ostudzenia.

Zimne posypujemy cukrem pudrem.