Mięciutkie bułeczki pszenne z chrupiącą i aromatyczną posypką na wierzchu. Jeśli chodzi o oryginalny przepis to, aby posypki starczyło na wszystkie bułeczki, trzeba podwoić ilość składników.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FN7JO-bTEe_5udm0OAucDPo3hmMr8UvOv7QITTwhfpLJTdzyj7qBJGMf4XcDD4i1ET_wX_Rrip6CPp2kwC1hxPcnZ_OG2_FteC8imnpPqcLe1aDTzO8xS5EwE3CMl6u4YmQtU1rXEUo/s320/bu%C5%82eczki_z_posypk%C4%85.jpg)
Składniki na bułki:
400 g mąki pszennej
230 ml wody
8 g drożdży świeżych
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju
Składniki na posypkę:
6 łyżek okruszków z chleba
2 łyżki suszonej natki pietruszki
2/3 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka oleju
szczypta soli
mleko do posmarowania bułek
W małej miseczce umieszczamy cukier, pokruszone drożdże i wodę. Mieszamy, odstawiamy na 10-15 minut. Do dużej miski wsypujemy mąkę, olej i sól, dodajemy zaczyn. Wyrabiamy ciasto, by było miękkie i elastyczne i odstawiamy pod przykryciem do wyrastania na 2 godziny, by podwoiło objętość.
Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 części, formujemy z nich wałki o średnicy około 6 cm i zostawiamy pod ściereczką na 5-10 minut. Każdy z wałeczków dzielimy na 8-10 części, formujemy z nich płaskie bułeczki, przekładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-BlUk7W_XAxB8AVQciT3FPIYHRRyhDmM21fwoKyi-RqGGPOvi6T0Zcz3YedV7C_4LW4Qxvd8Kf6lZnNOYvm6ffrpTb5B74HfoBkmO4SGMDhfmvNImTZnkUfnelx26J4zD3c0CW5MN5A/s320/bu%C5%82eczki_z_posypk%C4%852.jpg)
Wyrośnięte bułeczki smarujemy z wierzchy mlekiem, obficie posypujemy posypką, którą dociskamy do ciasta i pieczemy bułki przez 15-18 minut w temperaturze 200 stopni, do momentu aż się przyrumienią.
Korniku, szalejesz i pieczesz piękne pieczywo , te bułki też chyba sobie zapisze do zrobienia
OdpowiedzUsuńMargot, trochę chyba przejadły nam się ciacha, a że chleb jeść trzeba, to go piekę. Choć coś słodkiego też dziś zaserwuję;) Cieszę się bardzo, że ktoś korzysta z moich przepisów:)
OdpowiedzUsuńBardzo urodziwe te bułeczki z posypką i takie oryginalne.
OdpowiedzUsuńRozbrajające są :)
OdpowiedzUsuń....ale pysznie wygladaja...szkoda,z e nie umiem gotowac :)
OdpowiedzUsuńAnia, Usagi, dzięki:)
OdpowiedzUsuńZuza, bułeczki są łatwe do zrobienia, wcale nie trzeba być szefem kuchni, by je sobie zaserwować, a nic tak dobrze nie smakuje, jak produkcja własna:)
Ale świetne bułeczki, w ogóle u Ciebie mnóstwo fajnych przepisów:))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!