Rabarbarowe lassi

niedziela, 18 maja 2014

Rabarbarowe lassi

Rabarbarowe lassi, czyli odejście od klasycznego napoju jogurtowego z mango i wykorzystanie naszego topowego w tym momencie (razem ze szparagami) warzywa, czyli rabarbaru. Lassi jest niezwykle kremowe, kwaskowate, orzeźwiające - idealne na upały. Jeśli jesteście miłośnikami mango lassi lub rabarbaru w ogóle, ten napój powinien przypaść Wam do gustu.
lassi rabarbarowe, lassi z rabarbaru, napój rabarbarowy
Składniki na 3-4 porcje

400 g rabarbaru (waga po obraniu)
85 g cukru
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
2 pomarańcze
350 ml jogurtu greckiego

Obrany i pocięty na małe kawałki rabarbar przekładamy na patelnię. Zasypujemy cukrem, dodajemy imbir, skórkę startą z 1 pomarańczy i 1/2 soku wyciśniętego z 2 pomarańczy. Gotujemy około 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż rabarbar będzie miękki. Odstawiamy do wystudzenia.
koktajl rabarbarowy, lassi z rabarbaru, lassi z rabarbarem
Do blendera przekładamy rabarbar, zostawiając 3 łyżki do dekoracji. Dodajemy jogurt i miksujemy na gładką masę. Wlewamy resztę soku i jeszcze chwilę miksujemy.

Lassi chłodzimy w lodówce, przed podaniem przelewamy do szklanek i dekorujemy każda porcję pozostałym rabarbarem. Podajemy od razu. 

13 komentarzy

  1. Rewelacyjny pomysł, koniecznie muszę zrobić takie lassi. Lubię różne wersje tego napoju - oprócz klasycznego z mango robiłam też wersje z bananen, ananasem i awokado.

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie... pewnie smoothie z kasza jaglaną i rabarbarem tez było by pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziewczyno, bardzo mi się podoba to lassi :) Zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Haniu, oo, ananasowego to bym się napiła:)

    Wiewióro, takim smoothisem też bym nie pogardziła:)

    Bernadetto, pięknie dziękuję!

    Ewelinko, bardzo się cieszę! Smacznego:)

    Majanko, polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. No właśnie jestem wielbicielką wszystkich tych składników. Musi być obłędne.

    OdpowiedzUsuń
  6. Karolina, cieszę, się, że się wstrzeliłam i polecam, będzie Ci z pewnością smakowało

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne zdjęcia - uwielbiam kwaskowe napoje , koktajle i smoothie na pewno ten by mi smakował ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. świetne w wersji z rabarbarem jeszcze nie próbowałam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kasandra, dziękuję i polecam!

    Justyno, spróbuj:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Super przepis! Ma ktoś jakiś pomysł na truskawkowo-rabarbarowe lassi? :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Anonimie, razem z rabarbarem upiecz truskawki, zmiksuj, jak w przepisie i będzie taka wersja, jak chcesz

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!