Rabarbarowe lassi, czyli odejście od klasycznego napoju jogurtowego z mango i wykorzystanie naszego topowego w tym momencie (razem ze szparagami) warzywa, czyli rabarbaru. Lassi jest niezwykle kremowe, kwaskowate, orzeźwiające - idealne na upały. Jeśli jesteście miłośnikami mango lassi lub rabarbaru w ogóle, ten napój powinien przypaść Wam do gustu.
Składniki na 3-4 porcje
400 g rabarbaru (waga po obraniu)
85 g cukru
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
2 pomarańcze
350 ml jogurtu greckiego
Obrany i pocięty na małe kawałki rabarbar przekładamy na patelnię. Zasypujemy cukrem, dodajemy imbir, skórkę startą z 1 pomarańczy i 1/2 soku wyciśniętego z 2 pomarańczy. Gotujemy około 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż rabarbar będzie miękki. Odstawiamy do wystudzenia.
Do blendera przekładamy rabarbar, zostawiając 3 łyżki do dekoracji. Dodajemy jogurt i miksujemy na gładką masę. Wlewamy resztę soku i jeszcze chwilę miksujemy.
Lassi chłodzimy w lodówce, przed podaniem przelewamy do szklanek i dekorujemy każda porcję pozostałym rabarbarem. Podajemy od razu.
Subskrybuj:
Komentarze do posta
(
Atom
)
Rewelacyjny pomysł, koniecznie muszę zrobić takie lassi. Lubię różne wersje tego napoju - oprócz klasycznego z mango robiłam też wersje z bananen, ananasem i awokado.
OdpowiedzUsuńpysznie... pewnie smoothie z kasza jaglaną i rabarbarem tez było by pyszne :)
OdpowiedzUsuńcudnie wygląda.
OdpowiedzUsuńDziewczyno, bardzo mi się podoba to lassi :) Zrobię :)
OdpowiedzUsuńChyba zrobię !Mniam :)
OdpowiedzUsuńHaniu, oo, ananasowego to bym się napiła:)
OdpowiedzUsuńWiewióro, takim smoothisem też bym nie pogardziła:)
Bernadetto, pięknie dziękuję!
Ewelinko, bardzo się cieszę! Smacznego:)
Majanko, polecam:)
No właśnie jestem wielbicielką wszystkich tych składników. Musi być obłędne.
OdpowiedzUsuńKarolina, cieszę, się, że się wstrzeliłam i polecam, będzie Ci z pewnością smakowało
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia - uwielbiam kwaskowe napoje , koktajle i smoothie na pewno ten by mi smakował ;-)
OdpowiedzUsuńświetne w wersji z rabarbarem jeszcze nie próbowałam:)
OdpowiedzUsuńKasandra, dziękuję i polecam!
OdpowiedzUsuńJustyno, spróbuj:)
Super przepis! Ma ktoś jakiś pomysł na truskawkowo-rabarbarowe lassi? :)
OdpowiedzUsuńAnonimie, razem z rabarbarem upiecz truskawki, zmiksuj, jak w przepisie i będzie taka wersja, jak chcesz
OdpowiedzUsuń