Torcik z placuszków owsianych z twarożkiem i owocami

Dziś całkowita premiera! Torcik z placuszków owsianych z twarożkiem i owocami to jedna z moich propozycji do książki Dieta dla serca, którą tworzę wraz z dziewięcioma innymi blogerami. Ten przepis, skonsultowany z dietetykiem, jest pomysłem na smaczne śniadanie, która ma na celu obniżyć cholesterol. Jeśli nie macie problemów zdrowotnych, twarożek z jogurtem można zamienić na ricottę, ale w zdrowszej wersji też jest pysznie.

Torcik z placuszków owsianych - składniki na 2 porcje

Składniki na placuszki:
1/2 szklanki płatków owsianych
3 łyżki mąki pszennej razowej
2 białka
1 żółtko
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki mleka 0,5%
1 czubata łyżka margaryny Optima Omega Cardio
1 łyżka miodu

Składniki na twarożek:
3/4 opakowania chudego twarogu
3 łyżki jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
ulubione owoce do przybrania – porzeczki, truskawki, czereśnie, maliny, borówki
2 łyżeczki skórki startej z cytryny

Płatki owsiane miksujemy w blenderze na mąkę, mieszamy z mąką razową.
Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtko mieszamy z jogurtem, mlekiem, roztopionym tłuszczem i miodem.

Do mąki dodajemy składniki mokre, mieszamy, a następnie dodajemy i mieszamy szpatułką białko. Placuszki rumienimy bez tłuszczu na teflonowej patelni.

Ser miksujemy z resztą jogurtu i 1 łyżeczką skórki z cytryny. 1 placek układamy na talerzu, na niego wykładamy1 łyżkę serka i łyżkę owoców, przykrywamy kolejnym placuszkiem i powtarzamy czynność, by powstał torcik składający się z 3 placuszków. 

Tak przygotowujemy torciki ze wszystkich placków. Owoce ułożone na wierzchu posypujemy pozostałą skórką z cytryny.