Panna cotta z białą czekoladą i jagodowym curdem

Pojawienie się wczoraj na blogu przepisu na jagodowy curd było nieprzypadkowe. Występuje on dziś jako towarzysz panny. Panna cotta z białą czekoladą jest delikatna i lekka. Dzięki niej deser idealnie komponuje się z lekko kwaskowatym jagodowym kremem. Do tego porzeczki z ogródka i efektowny deser gotowy.

Panna cotta z białą czekoladą - składniki na 2 porcje

250 ml śmietanki kremówki
50 g białej czekolady
20 g cukru
0.5 łyżeczki agar agar
6 łyżek jagodowego curdu
owoce do dekoracji

Kremówkę wlewamy do garnuszka, dodajemy czekoladę i cukier. Gotujemy, aż czekolada z cukrem rozpuszczą się.

Kiedy śmietanka zacznie wrzeć,wsypujemy agar agar i mieszamy rózgą, by proszek rozpuścił się. Gotujemy 5 minut na średnim ogniu, mieszając Zdejmujemy z ognia, przelewamy panna cottę do szklanek/kokilek/miseczek i studzimy. Wstawiamy na całą noc do lodówki.

Przed podaniem dekorujemy każdą panna cottę z białą czekoladą 3 łyżkami jagodowego curdu i owocami.