Piernikowa granola

sobota, 22 grudnia 2012

Piernikowa granola

Jeśli zabrakło Wam drobnego prezentu dla kogoś bliskiego lub chcielibyście na dłużej zatrzymać świąteczną atmosferę, mam coś dla Was. Piernikowa granola to coś, co choć z tradycyjnymi potrawami na Święta niewiele ma wspólnego, świetnie wkomponowuje się w ten szczególny czas. Pachnie przyprawami, pomarańczową skórką, jest w niej sporo bakalii, a po świątecznym przejedzeniu będzie w sam raz. Zrobienie jej zajmuje chwilę, więc macie jeszcze czas, by przygotować ja dla bliskiego sercu łakomczucha:)
Składniki

1 pomarańcza
4 łyżki jasnego płynnego miodu
300 g mieszanki płatków (u mnie pszennych, żytnich, owsianych i jęczmiennych)
60 g suszonych moreli
40 g migdałów w słupkach
80 g suszonej żurawiny
3 płaskie łyżeczki przyprawy do pierników
2 płaskie łyżeczki cynamonu

Morele przekładamy do miseczki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Kroimy w cienkie paski.
Z połowy pomarańczy ścieramy skórkę, z całego owocu wyciskamy sok. Skórkę i sok z pomarańczy umieszczamy w misce, dodajemy miód.
Do miski z płynnymi składnikami dodajemy płatki, bakalie i przyprawy. Dokładnie mieszamy, by mokre składniki oblepiły suche.
Przekładamy płatki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie je rozprowadzamy na całej blaszce. 
Wstawiamy granolę do piekarnika rozgrzanego do 165 stopni i pieczemy 30 minut, co 10 minut mieszajac, by równomiernie się przypiekła.

Po upieczeniu powinna być sucha, złocisto-brązowa, ale nie przypalona. Po całkowitym wystudzeniu przekładamy do szklanego słoja.

9 komentarzy

  1. Cudowna granola.Pachnąca i pyszna.
    Robiłam podobną niedawno. Super sniadanko,prawda?
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Majanko, o tak, pachnie pysznie. Powiem Ci, że kiedy zobaczyłam Twoją, pomyślałam, że też chcę piernikową granolę i mam:)
    Ściski!

    soulstorm-everywhere, polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdjęcia - mistrzostwo świata! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny pomysł! Najlepszego dla Ciebie i Twoich bliskich!

    OdpowiedzUsuń
  5. A wiesz, zrobię taki prezent sama dla siebie:)
    Cudownych świąt Ci życzę:)
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Klaudio, dziękuję!

    Kamilo, dziękuję. Tobie też wszystkiego, co najlepsze na Święta:)

    Aniu, ja też niedługo zrobię dla siebie a i mam koleje zamówienie na nią:)
    Dużo radości dla Ciebie i Twoich bliskich!
    Ściskam:)

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!