Lody sernik jagodowy

środa, 20 lipca 2011

Lody sernik jagodowy

Takie lody sernikowe marzyły mi się od dawna. A że w sobotę naszła mnie ochota na jagody, od razu musiałam je zrobić. Maszynka do lodów była gotowa od dawna, więc nic nie stało na przeszkodzie, by je sobie zrobić. Wyszły pyszne, dodatek ciastek i twarogu daje im niecodzienny, nie sklepowy smak, który warto zaserwować sobie w domu. Inspiracja z tej strony.
Składniki na około 1.8 litra lodów

Składniki na masę lodową:
2 szklanki śmietany kremówki
1 szklanka pełnotłustego mleka
340 g waniliowego twarogu sernikowego
6 łyżek soku z cytryny
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Składniki na masę jagodową:
1/3 szklanki cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
1/4 szklanki wody
3/4 szklanki jagód
2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:
90 g ciastek pełnoziarnistych

Jagody, cukier, wodę, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą umieszczamy w garnuszku i gotujemy na dużym ogniu, aż do zagotowania, mieszając, by cukier i mąka kukurydziana rozpuściły się. Gdy jagody zaczną wrzeć, zmniejszamy ogień na mniejszy i gotujemy, by masa zgęstniała. Odstawiamy do wystygnięcia.

Ciastka przekładamy do foliowego woreczka i kilka razy przejeżdżamy po nich wałkiem, by pokruszyły się na mniejsze kawałki, ale nie na proszek.
Do malaksera przekładamy twaróg, chwilę miksujemy. Dodajemy śmietankę, mleko cukier, sok z cytryny i ekstrakt. Miksujemy, by składniki połączymy się. Schładzamy do temperatury lodówkowej, a następnie przelewamy do maszynki do lodów i postępujemy według instrukcji.

Do gotowych lodów dodajemy pokruszone ciastka oraz masę jagodową, dodając ją na 3 razy, za każdym razem mieszając i tworząc "marmurek".

24 komentarze

  1. no no.. chciałabym zjeść sobie takie lody w upalny, słoneczny dzień.

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. To przecież lodowe spełnienie marzeń!
    ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Olciaky, polecam:)

    Holgo, moich tak, jak najbardziej!

    OdpowiedzUsuń
  4. lody sernikowe? przyznam, że pierwszy raz o takich słyszę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. one sa niesamowicie piękne

    OdpowiedzUsuń
  6. łuuuhuuu! są fantastyczne! takie bym zjadła właśnie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Korniczku, kiedy ja nie mam maszyny do lodow! :<<<
    Marze o takich sernikowych, kiedys byly w sklepach takie serduszka sernikowe w czekoldzie na patyczku.. pyszne.. a teraz ich nigdzie nie ma. Tesknie za sernikowymi lodami tak bardzo..
    Pozdrawiam Cie serdecznie spogladajac tesknie na Twoje lodziki :*

    OdpowiedzUsuń
  8. zapisuje przepis, brzmi genialnie! :-))

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudowne Martuś! Chciałabym wpaść do Ciebie na takie właśnie lody :)
    No i na kawałek Twojego chlebka:)
    Pozdrowienia ślę:)

    OdpowiedzUsuń
  10. cudowne! zgadzam się w 100% z Holgą:) lody wyśnione, koniecznie muszę je zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  11. i teraz mnie się marzą takie serniczkowe lody!
    och, no wiesz co! a chciałam ograniczyc słodycze xd

    OdpowiedzUsuń
  12. Kurcze ale mi smaku narobiłaś!!! wyglądają obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  13. M. a bo ja lubię eksperymentować z nowymi smakami i o wynik takiej próby:) ale sa pyszne, więc polecam:)

    Alu, dziękuję!

    Viri, super, zaprosiłabym Cię, ale...już ich nie ma:(

    Panno L, serduszka sernikowe brzmią bosko! faktycznie, szkoda że ich nie ma. tęsknie to ja spoglądam na Twoje śniadanka:)

    Cudawianki, mam nadzieję, że posmakują. no i pasują do Twojego dzisiejszego jagodowego sernika:)

    Madziu, chleb z lodami... tego połączenia jeszcze nie jadłam, ale zapraszam, to spróbujemy:)

    Mar, fajowo, cieszę się, że Ci się podobają!

    Karmelitko, o nie,żadnego ograniczania nie będzie, bo tym lodom nie można się oprzeć!:)

    Wiewióro, dziękuję!

    Kabamaigo, dzięki!

    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wyglądają świetnie i pewnie świetnie smakują, porywam całą prezentowaną porcję ze zdjęcia ....

    OdpowiedzUsuń
  15. korniczku, już raz tu byłam xd
    i znowu zawitałam.
    bo..uwielbiam Twego bloga. zapraszam do mnie, do zabawy.
    zostałaś nominowana!

    http://karmel-itka.blogspot.com/2011/07/7-rzeczy-o-mnie.html

    OdpowiedzUsuń
  16. Paulo, dziękuję:)

    Anytsujx, to ja jeszcze dorzucę jedną kulkę do tej porcji dla Ciebie;)

    Karmelitko, bardzo mi miło! w wolnej chwili postaram się wziąć udział w zabawie!

    OdpowiedzUsuń
  17. Ach jakie tu pyszności!
    Korniczku, można się ugościć jedną gałeczką? ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Russkayo, tylko jedną? proponuję przynajmniej porządny pucharek;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ja na wstępie poproszę porządny pucharek albo dwa! Aż poczułam zazdrość, że nie mam maszynki do lodów :)

    OdpowiedzUsuń
  20. burczymiwbrzuchu, ja swojej maszynki nie lubię, jest dziwna i płata figle. chociaż za te lody zapunktowała;)
    A na lody zapraszam, zapraszam:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Zapraszamy do nas po Wyróżnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Justin&Dorothy, a dziękuje, byłam widziałam:) Postaram się napisać coś o sobie wkrótce!

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!