Ciastka z masłem orzechowym i czekoladą

czwartek, 3 stycznia 2013

Ciastka z masłem orzechowym i czekoladą

Lubicie masło orzechowe? Jeśli tak, mam dla Was przepis na błyskawiczne ciastka, których zrobienie wraz z upieczeniem zajmuje dosłownie kwadrans. Ciastka mają specyficzny smak, ze względu na dużą ilośc masła orzechowego, są słodko słone. Do tego obłędnie pachną, w środku są lekko "ciągnące", a do ich zrobienia wystarczy zaledwie kilka składników. Jeśli lubicie mocno słodkie wypieki, polecam zwiększyć ilość cukru.
To komu ciasto ze szklanką mleka?:)
Składniki na około 20 ciastek

150 g masła orzechowego
80 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
40 g mąki kukurydzianej
25 g czekolady mlecznej lub gorzkiej

Masło orzechowe ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko i ekstrakt, cały czas ucierając.
W osobnej miseczce mieszamy sodę i mąkę kukurydzianą, wsypujemy je do masy orzechowo-jajecznej i miksujemy do połączenia składników.

Czekoladę siekany na małe kawałki i dodajemy do ciasta.. Ciasto powinno być dość lejące, ale zwarte, delikatnie lepkie.

Z ciasta formujemy dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blasze, zachowujemy jednak spore odstępy, bo ciastka rozpłaszczą się podczas pieczenia.

Pieczemy 12-15 minut w temperaturze 175 stopni. Ciastka powinny zezłocić się z wierzchu, ale wciąż być miękkie z zewnątrz. Po upieczeniu studzimy je przez 10 minut na blasze a potem przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

11 komentarzy

  1. Ja poproszę, ale przynajmniej kilka! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam masło orzechowe. Na pewno zrobię te ciasteczka.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie ciasteczka. Po Nowym Roku kuszą jednak za bardzo...

    OdpowiedzUsuń
  4. Droczilko, chętnie się podzielę:)

    Daktyle, bardzo się cieszę! Mam nadzieję, ze się rozsmakujesz:)

    moniczko, od jednego ciastka się nie tyje;)

    Inspirowane Smakiem, zapraszam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja poproszę, chociaż może jednak z filiżanką kawy?

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszne. uwielbiam domowe ciacha, kupnych nie tykam :p

    OdpowiedzUsuń
  7. o tak! to ciastka idealne dla mnie, uwielbiam masło orzechowe w wypiekach :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Karolina, bardzo chętnie, ale przygotowanie kawy chyba pozostawię Tobie, Twoje kompozycje zawsze mnie urzekają!

    Karmelitko, zazdroszczę, że zawsze masz pod ręką coś pysznego:0 ja czasem ratuję się kupnymi.

    M., częstuj się:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja poproszę.Świetne ciacho!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Majanko, uwaga! leci do ciebie cała blaszka:)

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!