Dyniowe ciastka owsiane bez mąki

środa, 21 października 2015

Dyniowe ciastka owsiane bez mąki

Kolejny słodki smakołyk z puree dyniowym to zdrowe dyniowe ciastka owsiane bez mąki. Płatki owsiane i puree z dyni pozwalają wykluczyć mąkę, bo idealnie sklejają wszystkie pozostałe składniki, a te możemy dostosować do swoich preferencji. U mnie były to rodzynki, domowe suszone wiśnie i kandyzowany imbir. I właśnie imbir, który ma dość mocny, intensywny smak, tu - pokrojony w drobną kostkę nie narzuca tak bardzo swojego smaku na całe ciasto, ale pojawia się co kilka gryzów, nadając całości ciekawego smaku, szczególnie w połączeniu z wiśniami.
ciastka dyniowe, ciastka z rodzynkami, ciastka dyniowe z rodzynkami, ciastka dyniowe z imbirem

Dyniowe ciastka owsiane - składniki na 15 ciastek


2 szklanki płatków owsianych górskich
1/2 szklanki puree dyniowego
25 g miękkiego masła
2 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
35 g siemienia lnianego
50 g rodzynek
50 g wiśni suszonych
10 g kandyzowanego imbiru

Masło miksujemy z miodem do połączenia składników.

Dodajemy puree z dyni oraz cynamon i łączymy.

Imbir siekamy w drobną kostkę, mieszamy z rodzynkami, wiśniami, płatkami i siemieniem, wsypujemy te składniki do misy z puree.
dyniowe ciastka owsiane, dyniowe ciastka bez mąki, ciastka z dyni bez mąki, owsiane ciastka dyniowe, ciastka z puree dyniowym
Miksujemy do połączenia składników, następnie w dłoniach formujemy kulki wielkości piłeczki golfowej, delikatnie spłaszczmy je w dłoniach, tak, by się nie rozpadły, i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
ciastka owsiane bez mąki, ciastka owsiane bez cukru, dyniowe ciastka owsiane bez cukru, ciastka owsiane bez cukru
Dyniowe ciastka pieczemy 20-25 minut w temperaturze 175 stopni. Studzimy na blaszce, dopiero kiedy wystygną i staną się bardziej zwarte, przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

2 komentarze

  1. Smakowite ciasteczka, do kawki jak znalazł :) No i tek kolorek !

    OdpowiedzUsuń
  2. wspaniałe zdjęcia i takie soczyste zdjęcia... rozmarzyłam się!

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!