Babeczki pistacjowe z wodą z kwiatów pomarańczy

piątek, 15 marca 2013

Babeczki pistacjowe z wodą z kwiatów pomarańczy

Takie pistacjowo-pomarańczowe babeczki to pomysł nie tylko na Wielkanoc. Świetne także na piknik czy jako niedzielny podwieczorek. Pięknie pachną dzięki dodatkowi pistacji i wody z kwiatów pomarańczy, a już przy pierwszym ugryzieniu przenosimy się w śródziemnomorskie czy arabskie klimaty. Najlepsze z aromatyczną kawą. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, więc świetnie sprawdzą się jako awaryjny deser przy niespodziewanych gościach. Przepis z tego bloga, z moimi zmianami.
Składniki na 8 babeczek

100 g brązowego cukru
110 g miękkiego masła
2 jajka
110 g mąki pszennej
100 g zmielonych pistacji
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy

Cukier utrzeć z masłem na jasną, puszystą masę. Dodać jajka, nie na raz a w odstępach, aby każde z nich dobrze połączyło się z masą. 

Następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia i ubijać około minuty, by składniki połączyły się. Wsypać pistacje i znów dokładnie wymieszać. Na koniec wlać wodę z kwiatów pomarańczy, chwilę mieszać.
Ciasto przełożyć do silikonowych foremek na babeczki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piec 15-20 minut w temperaturze 175 stopni, do suchego patyczka.
Upieczone wyjąć z foremek i wystudzić.
Babeczki można posypać cukrem pudrem lub ozdobić lukrem przygotowanym z 1/2 szklanki cukru pudru i kilkoma łyżeczkami soku z pomarańczy.

9 komentarzy

  1. Jakie one muszą być genialne w smaku :) Bardzo mi się podobają.

    OdpowiedzUsuń
  2. Olka, bardzo mi miło:)

    Aga, dziękuję!

    Bo(ro)n Appetit, dziękuję pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. A gzie zdobylas takie male foremki z kominkiem?

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie ładne, apetyczne babeczki! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Karmelitko, smakowo tez super:)

    pieczone truskawki, dziękuję!

    co do jedzenia, to foremka silikonowa z 6 gniazdami, pożyczyłam od bratowej, a ona chyba kupiła gdzieś w internecie.


    Majanko, to co, zajadamy po jednej?;)

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!