Łatwa tarta z owocami

sobota, 16 lipca 2011

Łatwa tarta z owocami

Bardzo szybka, bardzo łatwa i bardzo owocowa tarta, czyli jak dla mnie kwintesencja lata. Dodatek lemon curdu do masy sernikowej dodaje dodatkowego orzeźwiającego smaczku i lekkości całej tarcie. Zobaczyłam ją w programie Nigelli i dopiero potem skojarzyłam, że to przepis z jej książki, którą mam w domu. Ja odrobinę jednak zmieniłam przepis autorki. Bardzo polecam, nie tylko tym zabieganym:)
Składniki na tortownicę 24 cm

350 g pełnoziarnistych herbatników
150 g masła
250 g serka mascarpone
250 g twarogu wiaderkowego
240 g lemon curd (z tego przepisu, ale ilość cukru zmniejszona do 150 g)
1 szklanka borówki amerykańskiej
1 szklanka malin
1 szklanka czerwonej porzeczki
1 nektarynka
4 morele

W malakserze miksujemy herbatniki z masłem, aż powstaną drobne okruchy przypominające mokry piasek. Tortownicę wykładamy ciastkami tworząc brzeg wysoki na 3 cm. Wstawiamy do zamrażarki na 30 minut.

Mieszamy ser mascarpone z twarogiem oraz lemon curdem, a następnie wykładamy na ciasteczkowy spód, tworząc gładką, równomierną warstwę. Na wierzch wykładamy owoce - borówki, maliny, porzeczki i pokrojone na ćwiartki nektarynki i morele. Delikatnie wciskamy je w ciasto.

Tartę wstawiamy do lodówki przynajmniej na 4 godziny, najlepiej na całą noc.


20 komentarzy

  1. Naprawdę łatwa, ale za to jaka zdrowa!

    Korniku, jak sprawdzają Ci się pełnoziarniste herbatniki? Bo ja, przyznam się szczerze, robiłam już z nimi spód i nie byłam zachwycona.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ano ja też jestem fanką tego przepisu. Lemon curd jest tak niesamowicie orzeźwiający. I ten kolor.
    Optymizm pełen.!
    A i przez owocę to całkowita dowolność występuje.
    POzdrawiam
    Ania

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie pyszności. Podoba mi się:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wyśmienicie, wydaje się naprawdę szybka, a przede wszystkim mocno owocowa, uwielbiam takie ciasta latem <3 Pycha.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ta tarta to kwintesencja lata, ale też cudownego smaku- pyszne owoce+ lemon curd+ kruchy spód? Boska!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie też to kwintesencja lata! Pozdrawiam ;)!!

    OdpowiedzUsuń
  7. masz rację - prawdziwa kwintesencja lata!
    niesamowicie szybka, elegancka i niebywale owocowa! mmm ;]

    OdpowiedzUsuń
  8. Kubełku smakowy, nie zauważyłam problemów z herbatnikami pełnoziarnistymi. a co się u ciebie z nimi dzieje?

    Aniu, ta tara ma wiele zalet, ale faktycznie największa jest ta że można na jej wierzch napakować ulubione owoce i to jeszcze w ogromnej ilości:)

    Majanko, dzięki! buziak!

    Panno L, bardzo się cieszę, że trafiłam w Twój gust!

    Burczymiwbrzuchu, taaak, pyszna jest. to znaczy była, dawno temu:)

    Agnieszko, super, dzięki!

    Karmelitko, cieszę się, że Ci się podoba!

    OdpowiedzUsuń
  9. KorniQ (;D), Ty to mi się kojarzysz z tartami i brownies :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wakacje to czas, kiedy na zabieganie nie mogę narzekać, ale ta tarta to jak ciasto stworzone dla mnie ;).
    Piękna!

    OdpowiedzUsuń
  11. Maniu, o to bardzo miłe skojarzenia, cieszę się!:)

    Holgo, ah, wakacje, marzę o wakacjach! zazdroszczę Ci tego braku zabiegania i możliwości leniuchowania!

    OdpowiedzUsuń
  12. jakie bogactwo owoców! wszystko co najlepsze w lecie na jednej tarcie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. i łatwa i obłędna:) wyzła Ci cudownie Korniku:) pozdrawiam Jola Szyndlarewicz

    OdpowiedzUsuń
  14. DaisyDukes,o tak!

    Russkaya, dziękuję!

    Jolu, wielkie dzięki, cieszę się, że Ci się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ta przewspaniała tarta jest w sam raz dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. cudeńko, i te kolory! pożarłabym całą w mig:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Jestem zachwycona tą tartą! Cudo :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Joanno, super, cieszę się, że Ci się podoba!

    Bernadeto, zapraszam:)

    Praline, a jakie smaczne;)

    Doctorze, niezmiernie mi miło!

    OdpowiedzUsuń

Skrobniesz coś? Dziękuję!